SIOMAY IKAN

Siomay ikan

By : @jessy.recipes

.

Ini dia yg ditunggu! Resep siomay endeus! Untuk ikannya karena tdk cukup banyak, saya campur dengan udang ya.. tenang aja, rasanya akan lbh enak daripada kebanyakan sagu.. kalau penasaran kaya apa rasanya, yuk mari kita liat resepnya, siapin bahan2nya dan lgsg eksekusi...

Bahan siomay:

470gr ikan tenggiri & udang giling

3 sdm kecap ikan

2 putih telur, kocok lepas

2 sdm minyak wijen

Gula, garam, lada secukupnya

3 helai daun bawang, iris

80 gr sagu

150ml air es

Bahan sauce kacang :

250gr kacang tanah

5 siung bawang putih, rebus

5 bh cabe keriting, rebus

Kecap manis secukupnya

Cuka secukupnya

Garam, gula secukupnya

Air secukupnya

Pelengkap :

Tahu putih, belah2

Kentang, belah 2

Telur, rebus

Kol, rebus

Jeruk limo

Kecap manis

Cara :

1. Siomay, dalam 1 wadah, masukkan telur kocok, ikan tenggiri, udang, garam, gula pasir, lada aduk rata.. kemudian masukkan tepung, aduk rata.. masukkan air es, aduk smp bs dibentuk kemudian terakhir daun bawang.. aduk bentuk lgsg di dandang, kemudian kukus sampai matang..

2. Apabila mau pakai kentang atau tahu, lgsg isi dengan adonan siomay dan lgsg kukus..

3. Sauce kacang, blender smua bumbu menjadi 1 kemudian masak sampai mendidih..

4. Penyajian, siapkan siomay potong2 tuang bumbu kacang dan jeruk limo.. beri kecap manis.. bila mau pedas bs pakai sambal botolan.. siap dihidangkan.