RESEP RED VELVET STEAMED CAKE

RED VELVET STEAMED CAKE

By: @nuukenlekso

Bahan A:

- 4 btr telur

- 150 gr gula pasir

- 1 sdt cake emulsifier (SP)

Bahan B:

- 60 gr butter

- 40 gr white cooking chocolate

- 1 1/2 sdt pewarna merah tua

- 1/2 sdt pasta cokelat

- 1/2 sdt pasta vanilla

- 1/2 sdt garam

Bahan C:

- 100 gr terigu segitiga / kunci

- 30 gr susu bubuk

- 1/2 sdt baking powder

- Campur rata dan ayak

Cara membuat:

1. Tim bahan B hingga mencair. Panaskan kukusan dgn api sedang.

2. Kocok bahan A hingga kental berjejak.

3. Masukkan bahan C ke dalam bahan A, aduk balik hingga rata. Masukkan bahan B, aduk balik hingga rata dan tidak ada cairan yg mengendap.

4. Tuang adonan ke dalam loyang 18x18 yg sudah dioles minyak. Beri baking paper dan oles minyak lagi.

5. Kukus dengan api sedang sekitar 30 menit atau sampai matang. Jangan lupa tes tusuk.

6. Angkat dan dinginkan, perlahan keluarkan dari loyang.

7. Belah cake menjadi 2. Oles 1 sisi dgn selai strawbery, tumpuk dengan cake lagi. Lalu, hias sesuai selera. Sajikan