OSENG MERCON BAKSO
By: susie.agung
Bahan:
500 gram bakso sapi
20 cabai rawit utuh (optional)
1 ruas lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
Secukupnya garam & lada bubuk
1 sdm gula merah
3 sdm kecap manis (sasuai selera)
1/2 sdt kaldu jamur
Bumbu halus:
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
3 cabai merah besar
100 gram cabai merah keriting campur rawit
Cara membuat:
1. Kerata-kerat bakso tidak sampai putus, goreng dalam minyak panas sebentar saja, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 4 sdm minyak goreng, masukkan bumbu yang sudah ditumbuk kasar, tumis hingga wangi, masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk aduk sampai layu, masukkan bakso, aduk rata, bumbui garam, gula merah dan lada, tuangi sedikit air , aduk2 sampai bumbu meresap, koreksi rasa bila sudah pas matikan api, sajikan.
Posting Komentar