KERANG DARA SAUS PADANG

KERANG DARA SAUS PADANG

Bahan utama :
Kerang dara / seafood yg lain
Jagung manis, potong2, rebus

Bumbu halus :
Bawang Merah
Bawang putih
Cabe rawit
Cabe besar
Jahe

Bahan tambahan :
Saos tiram
Saos tomat
Saos sambal
Kecap Asin
Kecap ikan (bisa diskip)
Gula, garam
Lada, kaldu bubuk
Bawang bombay

Cara Membuat :
1. Cuci bersih kerang dengan disikat masal, ulangi pencucian sampe air bersih
2. Rebus kerang tambahkan daun salam,serai, daun jeruk. Rebus hingga cangkang terbuka
3. Tumis bumbu halus dan tambahkan daun jeruk
4. Tambahkan air, masukkan gula, garam, kaldu bubuk, lada
4. Masukkan saos tiram, saos tomat, saos sambal, kecap asin, kecap ikan
6. Masukkan kerang dara dan jagung
7. Terakhir tambahkan bawang bombay
8. Tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasa.
9. Siap disajikan dan dinimkati bersama keluarga.